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炒小白菜

来源:365美食网  2006-11-16 15:48:49  发布:365美食网

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炒小白菜

【分类】 家常热菜
【原料】 小白菜500克，精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。
【调料】
　 【制法】
　 1.选用肥嫩的小白菜去掉边叶和根部，将菜心放入水中浸约15分钟，再洗净沥干。
2.取净炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，用姜片炝锅，下入小白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时，加入精盐和白糖翻炒，最后加入味精，翻锅装盘即成。　
【特点】
　 色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。　
【注意】
　
  购买美食VCD、图书请到365农业网商城，电话: 010-62273253，QQ:407657045，372047465。
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