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红烧芋头

来源:365美食网 2006-11-15 18:48:26 发布:365美食网

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	红烧芋头
	【分类】素菜
	【原料】芋头700克。
	【调料】花生油、酱油、精盐、味精、肉汤、葱、姜。
	【制法】
	(1)将芋头去皮，用清水洗净，切成滚刀块，先在水里煮八成熟时捞出待用，葱切段、姜切末。 (2)炒锅放油烧热，将葱段、姜末入锅煸炒出香味后，放入芋头块翻炒数下，再放酱油、精盐拌炒，见芋头变黄色时，注入肉汤焖烧，待芋头酥烂加味精，收干水分，淋上明油，．出锅装盆即成。
	【特点】

	【注意】

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