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炒土豆丝

来源:365美食网  2006-11-15 18:47:25  发布:365美食网

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炒土豆丝

【分类】 素菜
【原料】 土豆400克，青椒100克。
【调料】 花生油、精盐、味精、花椒、香醋、大葱。
　 【制法】
　 (1)土豆削皮洗干净切成细丝；青椒去蒂，去籽洗净切成丝，葱切成丝。
(2)炒锅放油烧热后，放入花椒，煽炒出香味后捞出，再倒入京葱丝、青椒丝煸炒几下，随即放入土豆丝，加精盐翻炒数次后，放入味精、香醋炒熟，淋上明油即可出锅装盆。
　
【特点】
　 　

【注意】

 

　
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