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干絲炒牛肉

材料:1. 法蘭西炒牛肉2. 豆乾(白色的,沒味道也比較軟)3. 蔥4. 蒜醃料:1. 醬油少許2. 酒3. 糖4. 油5. 太白粉做法:1. 牛肉切絲將醃料拌勻後再泡油(牛肉先油泡著,炒出來的肉才會嫩)2. 豆乾片開,先橫剖再切絲3. 蔥,蒜洗淨切末備用4. 起油鍋,先下牛肉拌炒,待牛肉變色即先撈出5. 將豆乾放入鍋內炒,加點醬油,水,待豆乾上色後再將牛肉及蔥末,蒜末一起放入鍋中稍微拌炒,起鍋前再放2 小匙糖拌勻後即可盛出

来源:365农业网贴吧

2011-8-19
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